科隆國際廚房展於2019年1月14日至20日全新亮相，圍繞廚房、烹飪和設計三大主題。“未來科技”、“未來設計”和“未來飲食風格”三大展出環節將呈現未來的廚房器具和設計風格，也將解答未來我們將如何生活這個疑問。

未來廚房的設計

展會的一個新特色是以各獨立展區為重心，這些展區融為一體，突顯了“廚房”的整體空間。廚房的作用遠遠不止於烹飪，它還能體現社會風貌，可以充分瞭解人們的生活方式。此外，廚房也是推動巨大進步的未來實驗室。“設計”展區的重點在於美觀的設計理念。“未來科技”展區則詮釋了創新成果將為廚房生活空間帶來怎樣的改變。智慧家居、數位化、連通性，均屬於這一領域的關鍵字。“未來飲食風格”揭示了前沿趨勢。這一展區將呈現的是，個人生活規劃和社會發展將如何塑造未來的廚房。例如，城市化使可用空間日趨減少，從而影響了廚房設備的選擇。這一展區將展示一系列解決方案，包括自給自足、城市園林、室內種植、共用廚房或戶外廚房等，未來的需求將受到極大重視。科隆國際廚房展的主辦團隊還希望為終端消費者帶來另一個全新元素，即在展區之間的核心位置設立“食品集市”(Foodmarket)，令展會耳目一新。烹飪和飲食兩大生活時尚話題也將以富有吸引力的形式呈現。

三大未來主題展

科隆國際展覽有限公司展會管理副總裁馬提亞斯‧波爾曼(Matthias Pollmann)如是說道：「只有這三大因素合為一體，才能夠造就未來的廚房。」新推出的三大未來主題展以廚房、烹飪和設計為核心。

本次科隆展展出的“未來設計”活動將“LivingKitchen”作為各種未來廚房設計理念的實驗空間。A. Haberli對廚房在家庭中的作用提出了一種全新的整體視角，其特點是清晰和直接。考慮到廚房的歷史，他將其內涵從形式中抽離出來，為觀眾提供了一個投影出來的建築表面，讓一切想像都突然變為了可能。配置各類新技術，擁有各種現代設計的產品和視覺上具有美感的材料，同時為社會交往和個人需求提供了空間—這就是理想框架內未來廚房的模樣。

正如“LivingKitchen”活動在科隆展上所展示的一樣，未來的廚房將使住客充滿感官上的享受。總的來說，2019科隆國際傢俱展給我們傳遞的資訊十分明確，即未來的居家生活會越來越靈活。而這也對傢俱設計提出了新的要求：體積更小、設計更模組化以及擁有更多功能。 “Das Haus”是科隆傢俱展的展覽之一，在這裡可以看到其設計工作室對當代生活新方式所進行的“想像”。2019年“Das Haus”展旨在尋找一種全新的生活方式，在他們眼中，房間不再有固定的輪廓，而是象徵著自由。展覽中的每一片空間和傢俱都擁有多重功能性，配有幾把椅子的大餐桌可為各種活動提供便利；在通常只用於吸收或者洗菜的水槽旁，你可以享受一杯咖啡；沙發的擺放也沒有明確的方向指示。只有那些用於放鬆和隱私的區域有較為明顯的外觀，例如低背扶手椅、半掩在植物牆後面的桌子，以及一片舒適的睡眠區。

以智慧家居為主題

以智慧家居為主題的特展，通過廚房台架、公寓裝飾等實例介紹了智慧家居在生活中的應用。然而，智慧家居技術對於今天的人們來說，已經不再是什麼新鮮話題了。智慧設備和技術已經成為、而且在未來也將成為一種司空見慣的解決方案，並且會更多地成為尋常人家家居的組成部分之一。在今年的科隆展上，智慧家居技術向我們展示了它們是如何令人類需要費心思的日常生活細節變得更為便捷。以廚房為例在未來，廚房的設計趨勢將會怎樣演變？人類所需的營養成分是如何推動廚房中的各種技術演變、以及我們應該如何將烹飪、消費、生活和飲食聯繫起來？“LivingKitchen”的品牌製造商和設計師們通過一系列新產品和活動展示了他們對未來生活的願景。